“守鲜创业人云顶国际- 云顶赌场- 娱乐城”魏敏——让南日鲍“鲜”行天下

2026-01-24 16:49:05

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　　加工环节同样体现着科技的力量。依托省级鲍鱼科技产业园和国家级科技小院，产学研协同不断深化，助力企业在种质资源保护与品种改良方面持续取得突破。其中，龙头企业壹路鲜伴自主研发的“液氮瞬间锁鲜技术”，结合智能温控杀菌工艺，使鲍鱼鲜味与营养得到最大程度保留。“我们采用-196℃液氮瞬时冷冻与梯度升温杀菌技术，实现了溏心率稳定在99%以上，这样的高品质溏心鲍，不仅成为港澳台及东南亚宴席上的‘招牌’，也逐步打入欧美高端市场。”壹路鲜伴董事长魏敏介绍道。